FODMAP-Diät – ganz einfach
Was ist das FODMAP-Prinzip?
Bei der FODMAP-Betrachtung werden nicht nur einzelne Nahrungsbestandteile wie Laktose oder Fruktose berücksichtigt, sondern die Nahrungsmittel werden nach ihrer Gesamtmenge an Bestandteilen, die Verdauungsbeschwerden verursachen (die FODMAPs) bewertet. Die Nahrungsmittel werden also nach ihrem gesamten FODMAP-Gehalt in FODMAP-reich oder FODMAP-arm unterteilt. Diese Bewertung erlaubt nun eine Benennung von Nahrungsmitteln, die eher Beschwerden verursachen (FODMAP-reich) und Nahrungsmitteln, die eher keine Beschwerden verursachen (FODMAP-arm).
✔ Unter dem Kürzel FODMAP werden kurzkettige Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, die in unserer Nahrung vorkommen, zusammengefasst.
✔ FODMAPs sind normale Bestandteile unserer täglichen Ernährung. Sie können sowohl Verdauungsbeschwerden verursachen als auch bestehende Verdauungsbeschwerden verschlimmern.
✔ Viele Reizdarm-Patienten reagieren besonders sensibel auf FODMAP-reiche Nahrungsmittel.
✔ Eine Reduzierung der täglich aufgenommen FODMAP-Menge führt zu einer Verbesserung und einer Verminderung von Verdauungsbeschwerden.
Viele Millionen Menschen leiden unter Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder anderen Verdauungsbeschwerden. Oftmals wird für diese Beschwerden keine Erklärung gefunden und ein Reizdarm diagnostiziert.
In diesem Ratgeber finden Sie Hintergrundinformationen zum Krankheitsbild Reizdarmsyndrom und erfahren, wie Sie durch eine FODMAP-arme Ernährung die Symptome des Reizdarmsyndroms lindern können.
Unter FODMAPs werden Nahrungsbestandteile zusammengefasst, die schlecht verdaut werden und durch bakterielle Zersetzung im Dickdarm Symptome verursachen. Eine Reduktion dieser FODMAPs in der Ernährung kann Verdauungsbeschwerden substantiell bessern, das haben zahlreiche klinische Studien belegt.
Das FODMAP-Prinzip wird prägnant erklärt, Nahrungsmitteltabellen verschaffen Überblick und Verständnis und etliche FODMAP-arme Rezepte helfen bei der Umsetzung.
Zudem ist eine Vorlage für ein Ernährungs-Symptom-Tagebuch beinhaltet, mit dem der Zusammenhang zwischen Reizdarmbeschwerden und bestimmten Nahrungsmitteln identifiziert oder entkräftet werden kann.
